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韭菜别再炒鸡蛋,炒它才是绝配!

07-01 产品展示

原标题:韭菜别再炒鸡蛋,炒它才是绝配!

今先天享的这道韭菜的做法,浅易又有营养,正当墨鱼仔一首炒,墨鱼仔味道鲜嫩,营养雄厚,有好血补肾、健胃的作用,韭菜自己味道就很鲜嫩,添上墨鱼仔的鲜,变得鲜上添鲜,吃着味道稀奇鲜嫩,做法也浅易,不必要过众的调料,食材自己的味道就很鲜嫩了。

【韭菜炒墨鱼仔】

原料

墨鱼仔250克、韭菜1把

油盐适量、姜2片、料酒1汤匙

做法

1.墨鱼仔是用的冷冻墨鱼仔,超市和网上就有卖,都是收拾清洁的,用首来很方便,先把冷冻的墨鱼仔放在冷水中自然解冻,化开就能够了,把韭菜择往老叶,再放在净水中投洗清洁。

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2.韭菜的根部再割韭菜时沾上了泥沙,很难洗净,先把挨近根部的部位切往一幼段,再把韭菜切成寸段,把韭菜叶和韭菜梗分盛开。

3.锅添水烧开,淋入料酒,产品展示下入墨鱼仔焯水,在水中烫1分钟旁边就能够了,墨鱼仔很容易熟,不要焯过火,料酒能够往除墨鱼仔腥味。

4.将墨鱼仔捞出后,马上放在冷水中投凉,捞出控净水分待用,如许能够保持它的鲜嫩的口感。

5.锅添油烧炎,下入姜末爆香,再下入韭菜梗翻炒均匀,先下入韭菜梗炒,后放入韭菜叶炒,如许韭菜梗和韭菜叶熟制时间相通,韭菜叶不会炒过火。

6.下入韭菜叶,墨鱼仔,盐,大火迅速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,炒制时要大火快炒。

幼贴士

把韭菜切成寸段,把韭菜叶和韭菜梗分盛开。先下入韭菜梗炒,后放入韭菜叶炒,如许韭菜梗和韭菜叶熟制时间相通,韭菜叶不会炒过火。炒制时要大火快炒,如许才不会失踪这道菜肴的鲜嫩的风味。